Abitudini & Follie, via Pavia 28
Il menu
Cucina tradizionale italiana e romana, con materie prime biologiche, Presidi Slow Food e IGP. A pranzo e, dalle 20:30, a cena.
Iniziamo così
Panzanella & Alici del Cantabrico, Gazpacho freddo
13 €
Carpaccio tiepido di tonno rosso
14 €
marinato agli agrumi, guacamole, verdure saltate al wok
Sauté di cozze
13 €
crostini ai cereali, aglio nero, olio al peperoncino
Chianina a coltello
15 €
battuta al coltello, salsa tonnata leggera, capperi, olive
I primi
Semplicemente… Cacio & Pepe
13 €
Tortelli fatti in casa
14 €
ricotta di bufala e spinaci, riduzione alla salvia
Fettuccine con fonduta di datterini
14 €
gamberi, aneto
Spaghettoni Mancini ajo&ojo
15 €
tartare di gamberi, pane croccante alle erbe
Pici acqua e farina
14 €
ragù bianco di Fassona marchigiana
I secondi
Involtini di melanzane
14 €
provola affumicata, pomodoro, basilico
Polpo CBT e rosolato
19 €
cicoria ripassata, hummus di ceci
Cuore di baccalà
18 €
salsa di datterini, olive taggiasche, panzanella
Pescato del giorno al sale
22 €
Stracotto di manzo al vino rosso
20 €
Pinsa e focacce
La pinsa romana
Margherita Gourmet
10 €
Vegetariana
10 €
Parmigiana
10 €
Amatriciana
10 €
'Nduja
12 €
Focacce gourmet
Mortadella
12 €
burrata, crema di pistacchio di Bronte
Cetara
12 €
alici di Cetara, fiori di zucca, bufala
Parma & Latte
12 €
prosciutto di Parma, bufala
Un tavolo per stasera
Per la cena conviene prenotare. Per allergie e intolleranze chiedete in sala.